（4人分）
山いちごビーズ…適量、大根…360g、薄切ロースハム…12枚
A（玉ねぎ、トマトのすりおろし…各大さじ1、にんにくのすりおろし…1個分、オリーブオイル…大さじ2
酢…大さじ2、砂糖・塩…各小さじ1、しょうゆ…大さじ1、こしょう…少々）

(1)ボールにAを混ぜ合わせ2時間以上おきます。

(2)大根は3mm位の厚さに輪切りにします。

(3)(2)をフライパンにサラダ油を中火で熱し、こんがりと焼き色がついたら裏返します。ふたをして3～4分位蒸し焼きして下さい。

(4)ハムも軽く焼いて火を通して下さい。

(5)(3)と(4)を器に盛り、クレソン・パプリカを添えます。

(6)(1)のソースを回しかけてお召し上がり下さい。
ちょっとしたおもてなしに…