エビとタケノコの青さソース

エビとタケノコの青さソース

材料

(1人分)

有頭エビ 1匹
タケノコ 50g×3
青さ 50g
B①出汁 300cc
B②酒 小さじ3
B③みりん 小さじ3
B④うすくち醤油 小さじ5
B⑤砂糖 大さじ3

作り方

  1. エビとタケノコを調味料B(①〜⑤を混ぜたもの)に入れて煮る。
  2. 青さと1の煮汁20ccをミキサーにかけてソースを作る。
    (火にかけてひと煮立ちさせる。)
  3. 2のソースを器の下にしき、1のエビとタケノコを上から盛って完成。