カツオのタタキ
材料
（１人分）
| カツオの刺身 | 6切 |
|---|---|
| 青さ（水で戻し2〜3分水切りしたもの） | 30g |
| 大根おろし | 大さじ2 |
| ニンニク（スライス） | 15g |
| ショウガ（スライス） | 3g |
| 調味料A①酢 | 大さじ1 |
| 調味料A②塩 | 少々 |
| 調味料B①酢 | 大さじ2 |
| 調味料B②塩 | 少々 |
作り方
- カツオの刺身を調味料Aに1分ほど漬け込む。
- 青さと大根おろしをボウルに入れ、調味料Bを合わせる。
- 1を器に盛る。
- ニンニクとショウガを3の上に乗せ、2を上に盛って完成。
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