あさりとワカメの唐辛子炒め

作り方

1. 塩ワカメを水で洗って20分程度水につける。
2. ザルに上げて水切りする。それを食べやすい大きさに切る。
3. フライパンにごま油を入れて、にんにくを入れ色がつくまで炒める。
   そこに赤唐辛子を入れ香りが出たらあさりを入れて炒め、酒をふって蓋をする。
4. あさりの殻が半分開いたら塩ワカメを赤酒・ナンプラーと入れて強火で炒める。
   火が通ったらパクチーを入れて味を調える。