ひじきと切干大根の煮物

材料

（１人分）

乾燥長ひじき 水で戻した分量40ｇ
切干大根 20ｇ
人参 10ｇ
あげ 10ｇ
椎茸 10ｇ
油 大さじ2
【調味料】
醤油 大さじ3
赤酒(又は料理酒) 大さじ3
砂糖 大さじ2
水 大さじ5
顆粒だし 小さじ2

作り方

  1. 乾燥ひじきを2～3回水を切りながら水に20分ほど戻し水切りをする
  2. 切干大根を水でもみ洗いして水を切る
  3. 人参、あげ、椎茸を細切りにする
  4. フライパンに油をひき、ひじきを炒め、残りの材料もすべて炒める
  5. 火が通たら調味料を入れ、中火で煮詰める
  6. 器に盛れば完成