ひじきと豚肉の煮物

材料

（１人分）

乾燥長ひじき 水で戻した分量40ｇ
豚肉 30ｇ
人参 20ｇ
あげ 20ｇ
椎茸 20ｇ
油 大さじ2
【調味料】
醤油 大さじ3
赤酒(又は料理酒) 大さじ3
砂糖 大さじ2
水 大さじ3
顆粒だし 少々

作り方

  1. 乾燥ひじきを2～3回水を切りながら水に20分ほど戻す
  2. 人参、あげ、椎茸を細切りする
  3. フライパンに油をひき、水切りしたひじきを入れ炒める
  4. 豚肉に続いて残りの材料を入れ炒める
  5. 材料に火が通たら調味料を入れ、中火で煮詰める
  6. 器に盛ったら完成