ひじき入り肉じゃが

材料

（１～2人分）

乾燥芽ひじき 水に戻した分量40ｇ
玉ねぎ 40ｇ
牛肉 40ｇ
じゃがいも 80ｇ
人参 40ｇ
あげ 20ｇ
インゲン 18ｇ
油 大さじ2
【調味料】
醤油 大さじ3
赤酒(又は料理酒) 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 60cc
顆粒だし 少々

作り方

  1. 乾燥ひじきを2～3回水を切りながら水に20分ほど戻す
  2. 材料を食べやすい大きさに切る
  3. 鍋に油を入れ、インゲン以外の玉ねぎから材料の順に炒める
  4. 全体をある程度炒めたら、調味料を入れ、20分ほど煮詰める
  5. じゃがいも、人参がやわらかくなっているか確認できたらインゲンを入れ、3分程煮詰め、器に盛って完成