ワカメと春雨の中華炒め
材料
（１人分）
| 塩ワカメ | 40g |
|---|---|
| 春雨 | 30g（2～3分茹でる） |
| 人参 | 20g（4cm長さ・短冊切り） |
| しいたけ | 大1・10g（細切り） |
| 鶏ガラスープ | 少々 |
| 赤酒 | 大さじ1 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| ごま油 | 大さじ2 |
作り方
- 塩ワカメを水で洗って20分程度水につける。
- ザルに上げて水切りする。それを食べやすい大きさに切る。
- 春雨を湯がき、水洗いする。それをザルに上げて水切りする。
-
フライパンにごま油を挽き、春雨・人参・椎茸を炒める。
火が通ったら塩ワカメを入れて火を通す。 - ④に鶏ガラスープ・赤酒・塩・コショウを入れて味を調える。