山芋とワカメのごま味噌汁

作り方

1. 塩ワカメは水で洗って20分程度水につける。
2. ザルに上げて水切りする。
   それを食べやすい大きさに切る。
3. 山芋の皮をむき、水に酢を少々入れて、灰汁を抜く（10分）。
   山芋を水から上げてキッチンペーパーで水をふき取る（一口大に切る）
4. 鍋にだし汁を入れて温めて、塩ワカメと山芋を加えて煮る。
   白練りごま・味噌・豆板醤を加えて味をつける。