茎わかめととろろ

作り方

1. 茎わかめを水で洗って20分ぐらい水につける。
2. ザルに上げて水切りする。
3. 山芋を水に、酢を少々入れて灰汁抜きをする。
   それをキッチンペーパーで水気を取る。
4. 器に盛り、その上に茎わかめ盛る。
   醤油を上からかける。