茎わかめとシラウオの佃煮

作り方

1. 茎わかめを水で洗って20分ぐらい水につける。
2. ザルに上げて水切りする。
3. フライパンにごま油を入れ、中火で茎わかめと白魚を入れ炒める。
4. 火が通ったら③の中に醤油・赤酒・砂糖・和風だしを入れ、煮汁が無くなるまで煮詰める。
5. 器に盛り、白ごまを上からかける。その上に山椒をのせる。