茎わかめのもろみ和え

材料

（１人分）

茎わかめ（塩茎わかめ） 50g
鶏ささみ（10cm角） 30g（お湯で15分ぐらいボイルし、ザルに上げてキッチンペーパーでふき取る）
椎茸 10g（細切り）
みょうが 5g（細切り・水を通す）
もろみ 100g
赤酒 大さじ2
和風だし 小さじ1

作り方

  1. 茎わかめを水洗いして、20分ぐらい水につける。
  2. ザルに上げて水切りする。
  3. もろみと赤酒・和風だしを和える。
  4. 茎わかめ、鶏ささみ、椎茸、みょうがをボウルに入れ混ぜ合わせて、③を入れて味を調える。