茎わかめの佃煮

作り方

1. 茎わかめを水で洗って20分ぐらい水につける。
2. ザルに上げて水切りする。
3. フライパンにごま油を入れ、中火で塩茎わかめを炒める。
   火が通ったら醤油・赤酒・砂糖・和風だしを入れ、中火で煮汁が無くなるまで煮詰める。
4. 器に盛り山椒の葉を上に盛る。