鯛のお造り(わかめ/海藻ビーズ/海藻クリスタル)

作り方

1. 塩わかめを水で洗って20分程度水につける。
2. クリスタルは軽く水洗いする。
3. ①と②をザルに上げて水を切る。
4. ３枚に卸しにした鯛をお皿に盛り、わかめとクリスタルを乗せる。
5. 最後に海藻ビーズをちらして、レモン、きゅうり、わさびをあしらえば完成。