エビとタケノコのあおさソース
材料
(1人分)
| 有頭エビ | 1匹 |
|---|---|
| タケノコ | 50g×3 |
| あおさ | 50g |
| B①出汁 | 300cc |
| B②酒 | 小さじ3 |
| B③みりん | 小さじ3 |
| B④うすくち醤油 | 小さじ5 |
| B⑤砂糖 | 大さじ3 |
作り方
- エビとタケノコを調味料B(①〜⑤を混ぜたもの)に入れて煮る。
-
あおさと1の煮汁20ccをミキサーにかけてソースを作る。
(火にかけてひと煮立ちさせる。) - 2のソースを器の下にしき、1のエビとタケノコを上から盛って完成。
(1人分)
| 有頭エビ | 1匹 |
|---|---|
| タケノコ | 50g×3 |
| あおさ | 50g |
| B①出汁 | 300cc |
| B②酒 | 小さじ3 |
| B③みりん | 小さじ3 |
| B④うすくち醤油 | 小さじ5 |
| B⑤砂糖 | 大さじ3 |