茎わかめの蒲鉾

作り方

1. 茎わかめを水洗いして20分ぐらい水につける。
2. ザルに上げて水切りする。
3. ボウルに魚のすり身を入れ混ぜ合わせる。
4. 赤酒・白だし・塩・片栗粉を入れ、味を調える。
5. ラップの上に片栗粉をふって、その上に④をのせて蒲鉾の形に整える。
   それを20分ぐらい蒸し器で蒸す。