ひじきの巾着
材料
（１～2人分）
| すしあげ | 2枚 |
|---|---|
| 乾燥芽ひじき | 水で戻した分量160ｇ |
| 豆腐 | 80ｇ |
| あげ | 20ｇ |
| 人参 | 40ｇ |
| 卵 | 2個 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 【調味料】 | |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 赤酒(又は料理酒) | 大さじ2 |
| 砂糖 | 30ｇ |
| 水 | 300cc |
| 顆粒だし | 20ｇ |
| 【道具】 | |
| つまようじ | 2本 |
作り方
- 乾燥ひじきを2～3回水を切りながら水に20分ほど戻す
- 人参を千切りする
- ボウルにひじき、豆腐、えげ、人参、卵を混ぜ入れ、すしあげに詰める
- 詰めたらつまようじで口を止める
- 鍋に調味料を入れ、そこに④を入れ、落とし蓋をしたら火をつける
- 沸騰してきたら弱火で20分ほど煮て、器に盛れば完成