ひじきと生姜の煮物

材料

（１人分）

乾燥長ひじき 水で戻した分量50ｇ
生姜 30ｇ
人参 10ｇ
油 大さじ2
【調味料】
醤油 大さじ2
赤酒(又は料理酒) 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 大さじ2
顆粒だし 少々

作り方

  1. 乾燥ひじきを2～3回水を切りながら水に20分ほど戻し水切りをする
  2. 生姜と人参を細切りにする
  3. フライパンに油をひき、ひじきを入れ炒め、残りの材料もすべて炒める
  4. 火が通たら調味料を入れ、弱火で煮詰める
  5. 汁が少なくなってきたら器に盛って完成