青板昆布のしめ鯖

作り方

1. しめ鯖は「棒寿司」と材料・作り方は同じです。
2. 青板昆布でバッテラ昆布を作る。
3. 鍋に青板昆布と調味料を入れて20分煮詰める。
4. ラップの上に鯖を乗せ、その上に青板昆布を乗せ棒状に巻いて形を整える。