ひじきと大豆の煮物

材料

（１人分）

乾燥長ひじき 水で戻した分量40ｇ
大豆 20ｇ
人参 10ｇ
あげ 10ｇ
椎茸 10ｇ
油 大さじ2
【調味料】
醤油 大さじ2
赤酒(又は料理酒) 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 大さじ2
顆粒だし 少々

作り方

  1. 乾燥ひじきを2～3回水を切りながら水に20分ほど戻す
  2. 人参、あげ、椎茸を細切りする
  3. フライパンに油をひき、水切りしたひじきを炒める
  4. ③に残りの材料を入れ火が通たら調味料を入れ、中火で煮詰める
  5. 汁が少なくなってきたら器に盛り完成