山芋とろろめかぶ(生めかぶ)

作り方

1. 山芋の皮をむき、水の中に酢を少々入れて2〜3分つけてアクを抜く。
2. 山芋の水気をキッチンペーパーで拭き取り、おろし金でする。
3. 山芋を器に盛り、生めかぶを上に乗せれば完成。