もずくの天ぷら

作り方

1. 深めの鍋に油を注ぎ、180℃にする。
2. もずくは袋から出し軽く洗い、水を切る。
3. てんぷら粉は表示通り作り、てんぷら液に下処理したオクラと大葉を付ける。
4. 油が180℃になったらオクラと大葉を揚げる。
5. 残ったてんぷら液にもずくとさくらえびを混ぜ、お玉の上で形を作ったらゆっくり油の中に入れ揚げる。
6. 最後に器に盛り、すだちを添えれば完成。