とろろめかぶの金平(とろろめかぶ)
材料
（2～3人分）
| とろろめかぶ | 適量 |
|---|---|
| にんじん | １本 |
| 水煮タケノコ(細切) | 100ｇ |
| 鷹の爪 | お好み |
| ごま | 適量 |
| 【調味料】 | |
| ごま油 | 適量 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1と大さじ半 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 顆粒和風だし | 小さじ半 |
作り方
- にんじんを千切りし、鷹の爪は輪切り、水煮タケノコは軽く洗い水切りする。
- 鍋にごま油を熱し、鷹の爪を入れ、にんじんとタケノコを炒める。
- にんじんとタケノコがしんなりしたら、とろろめかぶを入れる。
- 混ぜ合わせた調味料を加え、水分がなくなるまで炒める。
- 最後にごまをふりかけ、器に盛れば完成。